发生的一点小尴尬 

现在想起来还有一个细节让我印象比较深刻。在餐厅里，我四处转悠寻找墙上的WIFI密码。真尴尬，结果是什么也没有发现！后来问了服务员，服务员指引我扫墙上二维码，跟我说扫描二维码并关注，然后就可以获取wifi密码（我明白了，以前都是墙上放密码，现在还有这一套）。

以前要是吃饭，也没有考虑什么wifi这回事，现在这个东西是必须的。以前餐厅没有公众号，现在也开始考虑到这种营销方式。现在人们不仅要求吃得好，还要求吃得开心，边玩边吃。场景营销得到人们的认可，因为它慢慢在各种营销方式中变得热门。

 什么叫场景营销？ 

场景营销：针对消费者在具体的现实场景中所具有的心理状态或需求进行的营销行为。你在一个具体的环境购买东西，会产生各种各样的消费心理，商家抓住这些心理，提供对应的服务，让你完成一个良好体验的过程。说太专业也不好理解，我们来看看我们会产生的一些消费心理。

 常见的一些消费场景心理 

那我把自己的经历说说吧。有一回，有个朋友请我吃饭，他还带来好几个朋友，见面简单的打招呼之后。大家坐下来，开始点菜，然后服务员也去厨房下单。刚开始，大家聊得还好，有一两个不善言辞，只是略显尴尬。聊了半个小时，妹的，感觉已经把整个世界的话题都聊完了。菜都没有端上来，口干舌燥。也聊不下去了，大家都没说话，只能傻逼逼的坐在那里等。

如果有哪些聚餐场所能解决这种尴尬，我愿意去那里消费，其实不是吃多少的问题，是开心不开心的问题，能让客户开心的掏钱就是好营销，你觉得呢？

 餐饮应该更大胆，引入场景营销，让大家吃得更爽！

现在的部分餐厅引进公众号、微信餐厅等一些微营销的元素，大家可以在微信上面查看最新菜品、订餐、订桌情况。但是很多都是看别人做我也这样做，至于效果也没有去衡量；更别说大胆去创新，大胆去尝试新的场景营销，不善于用互联网思维去赚钱是个硬伤。接下来说一说餐饮的一些场景营销。

 塑造厨师的个人IP，手机直播炒菜 

用餐的朋友在等待的过程是难熬的，想了解自己的菜是如何做出来的，扫描二维码加厨师微信，通过朋友圈的链接跳转到手机直播。嘿嘿，这个对厨师也是一个很大考验，咱不仅烧菜烧得好，玩直播也很溜，同时也展示餐厅对自己后厨环境卫生的自信，客户更放心。

厨师玩直播在一些地方还算一个不错的噱头，这个对厨师也是一个很好的激励作用。以前对于一个厨师，如果不是上电视或者很有名，几乎在本地传不开名气。但是引入自媒体元素就不一样，就像一个编辑，在自媒体风口也能很火，甚至火遍全国。而厨师直播只需要火遍本地就够了。

我们这样想象：如果某个餐厅的大厨的朋友圈都有很多精准粉，他把朋友圈维护得很好（其实这个个人号也可能是餐厅配给厨师的工作号），如果朋友圈养熟做得不错，就可以这样的广告：过生日的朋友到店消费，享受几折优惠，并免费获得大厨亲手烹制的美味菜肴一份。

在自媒体时代，除开利用直播增加餐厅的人气之外，还可以考虑一些H5小游戏与优惠券的结合玩法，给顾客更好的体验。

 益智类游戏结合折购券打造场景营销 

现在，国内已经出现能提供一站式场景营销方案的网站平台，就是可以帮你提供场景营销的解决方案，包括各种小游戏等等。打个比方说，餐厅如果需要做春节的促销活动，不是简单的给客户发纸质的优惠券。

可以做一些场景营销。当一个客户走进餐厅，他在点餐后有一个漫长的等待时间，为什么不利用这些时间做营销呢？当一个人坐下来的时候就是对他营销的好时机。一些定制的H5小游戏里边可以融入餐厅的元素，顾客通过你的公众号连接到WiFi，接着在服务员的推荐下，顾客开始了玩游戏夺代金券。

如何实现这样的技术？场景营销的游戏开发留给专业的人去做，你只要提出你的要求，价格不会很贵，应该和定制一个一般的APP差不多。你可以在后台设置优惠券、代金券，顾客通过玩游戏获得一张50元的代金券或者30元的优惠券，但是使用的前提是消费满300元，当天可能没消费够，但是可以累积消费。

通过这样方式来留住回头客，当然这样还远远不够。你要鼓励已经获得优惠券的顾客去找他们的朋友一起玩，怎么做到？那就是一起来就餐的人可以拼凑使用优惠券或者代金券。这样的话，顾客为了获得更多的优惠，会鼓励他的家人、朋友一起玩游戏；恋人情侣也可以把玩游戏当成约会的借口：好好的优惠券，不用了多可惜。

 场景营销和本地美食号营销的一些思考 

我记得我在之前也写过一篇本地美食号的文章《19天变现超过26.82万的营销玩法》，那时候全国的各个城市都在玩这种联合商家的营销活动，简单说就是：黑卡吃货节。主要就是本地美食号、招商局、商家一起策划的限时5折吃货活动。卖黑卡，一张9.9也有，一张29.9元也有。不过同样的活动，因为各个地方不同的推广效果，赚到的钱也是不一样的。

2017年，场景营销应该会更加火热。当然这个有一定的技术门槛，比较适合大的餐厅营造自己的品牌，那普通餐厅就真的没有机会吗？

在我看来，每个本地美食号就像一个流量池，而场景营销就像水里的鱼，鱼把池水搞活了。这将会给本地美食号一些新的变现思路，摆脱简单的发优惠券营销。

普通的餐饮商家没有精力，也有没有时间去维护自己的公众号或者对接一个场景营销的小游戏，也没有闲情、资源去做直播。应该把专业的事交给专业的人去做。而本地比较大的美食号也应该提高做大范围活动的效率，没必要发什么黑卡了，物流成本，时间成本太高就不符合微营销的精神了。

 可以把本地美食大号打造成一个场景营销服务平台 

本地大号开通微商城，邀请商家入驻，商家需要缴纳一定的年服务费，美食号帮忙上传最新活动菜品图片以及优惠券。同时公众号可以联系一站式场景营销服务平台，帮忙设计场景营销的H5小游戏。然后通过外链的方式对接到公众号。那顾客如何获取这些优惠券呢？

当顾客来到店面，服务员会推荐他关注某某美食号，回复店铺名称获取WIFI密码，同时向顾客介绍最近的优惠活动，最新菜品有哪些，都可以在美食号上面的商城一目了然。想获得优惠券，可以试玩公众号菜单的场景小游戏。

顾客在等待的过程就可以玩游戏获得优惠券，优惠券可以是通用的，不过在每个店的使用前提应该区分，比如消费够多少才能使用。另外，公众号的商城挂靠的菜品的优惠券应该是明确标有数额、数量限定的。这样一来，本地的美食号就能估算，大概要投入多少通用的优惠券放到游戏里边。

 还应该加入社交的因素 

当然了，场景营销也不只是玩游戏，那样会很单调，商家还可以在桌面放上相关美食大号的二维码，当顾客扫码进去，点开公众号的菜单，还有一个可以交流的社区，可以看看之前别人来这里的消费痕迹、留下的图片等等。

我记得我之前也写过某个校园号的营销活动《草根4天筹资18万的微信创业》，他们在公众号也有自己的一个社交链接，直接跳转到类似贴吧的交流区。公众号与线下商家的场景营销可以加入这一个元素，这个操作并不是很难的技术难题。

就算一个人单独吃饭，是个单身狗，也可能在社交区聊到自己的另一半或者朋友，大家可以从美食开始，发帖交换自己的看法、想法。这就是社交的魅力。

 利益各方会获得什么？ 

在整个环节里边，本地号收获的是商家的服务费和商家推荐关注的流量，而商家获得的是销量以及营销活动可能带来的效果。有一个关键点就是：如何向商家推广这样的营销活动，不过还好，如果有之前的黑卡活动作为基础，寻找第一批合作者应该比较方便。

可能今天大家看的云里雾里。简单说，本地美食号可以联合为商家提供场景营销服务。大家互相合作，各取所需。我感觉2017年，场景营销更加火热，线上可以借助场景营销获取更多流量；线下商家可以尝试新的营销方式。解决当前存在的消费场景单一局面。今天先到这里。

文章作者：夜猫

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