今天我们来说说关于奶茶店的那些事

曾经的喜茶排队盛况你们还记得吗？

 

还有人说女孩子是奶茶做的

虽然是一句玩笑话，但是也能看出奶茶在年轻人心中的分量，毕竟有年轻人的地方就有奶茶店。

 有的朋友看中其中的商机纷纷加入进来，下面我就教大家怎么开一家奶茶店的步骤。

一、行业分析

无论从事哪个行业都要对这个行业有一定的了解，不要只看人家表面火爆现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。这样盲目的跟风不仅生意做不大甚至还可能会赔本。

分析什么呢？

1品牌

目前市面上有很多奶茶品牌，做得好比较出名的就是一点点和喜茶了，相信对奶茶有关注过的朋友都知道，这两个店都是接收代理加盟的。做代理的好处是省掉了打通市场的时间，毕竟这款产品自己本身就很出名。同时也不用自己去研发产品口味，都有固定的配方给你，唯一的要求就是要收取一笔不小的加盟费。大品牌的代理和加盟自然更贵也更难谈下来。

2.市场

有些东西是不可复制的，就像一家火锅店生意很好，你也想参一脚，但你有没有考虑过，是否有别人一样的条件呢？比如人家铺面的优势位置你有吗？人家国际化的高标准管理水平你有吗？人家高口碑有很多回头客这样的品质你能做到吗？很多现今发展得很好有品牌都是经历了千辛万苦多次改革才走到这一步，不是随随便便就可以超越的。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。

3.自我

俗话说：知己知彼，百战百胜！创业者要深刻分析自己适不适合走创业这条路。
01、首先要分析自己的性格心态，个人经营管理能力，领导能力，能不能吃苦，是否适合当一个店的老板。这很重要！
02、其次评估自己的经济能力：一看家人的是否支持；二看自己经济能力能否承担和做够运作。三看自我风险抵抗能力。一旦投资失败有没有足够的资金回旋。
03、最后是发展战略，假设这家店你已经接手要怎么去经营它。

二、开店准备和步骤

1开店前的基本考虑
01、决定从事什么品牌
02奶茶设备的购置和预算
03技术和口味能否达到高于市场的平均需求
04原料能采购到并长期方便供求吗？

2找铺。

评估好自己的投资能力和产品竞争力再进行找铺，找铺时既要考虑到当下地理位置的优劣性，也要考虑到未来的变动（周围可能建成新小区或者准备修路等等，这些都会影响客流量）。

要对地理位置的消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑周边同行的竞争力。注意：铺租不要超过平均最低营业额的15%。

3. 店面装修。

最好的装修是按照主流消费形式去装修，一种是网红风，把店铺装修成时下最流行的北欧粉色风格，就会吸引很多用户拍照，注意要在店里设置很多有你店铺logo的东西，所有的餐具都要做成带定制logo的，这样顾客更容易将食物拍照上传到社交网络，也相当于给我们做了免费宣传。

第二种预算不多的就是简单装修，简单装修也要让人觉得舒服、卫生、简洁、大方。

4. 原料选择

原料也分成品半成品等，有的还包含新鲜食材，最好是有专门的人去购置原料，一是方便账单核算，而是一旦原料出了问题可以及时找到问题所在。建议创业者在刚开始是亲自去把控原料选择和口味。

5. 设备调试和开张宣传。

很重要，一定要确保设备在开张当天没故障问题，否则会影响到顾客对店铺的第一印象。

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