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如今网红店迅速火遍朋友圈、微博等社交媒体，并在短时间内带来巨大效益，更是当今年轻人乐于追捧的一种消费模式。

但多数网红店都有一个很大的弊端：火起来快，倒闭也快。

当人们不再对你的网红店产生好奇和新鲜感时，当你的网红店不再成为人们的话题时，你的网红店也自然走到了尽头。

所以开网红店的核心理念就是：不断带给顾客新鲜感和话题。以下3种新型营销手段，网红店老板必须学会。

1：驾驭流量 借力社交媒体

一口一个“网红美食”说了这么久，没有“网”又怎会“红”？在这个“互联网+”盛行的年头，美食自然也是“+”号之后的一大青睐对象。要能包装出食物的“网感”，那就离网红不远了。而所谓“网感”又是什么？要有趣、要上镜、要扎心，一系列能在社交网络上引爆的话题点都是带节奏的绝佳机会，比如跟喜茶对着干的丧茶。

另一方面，社交媒体上带口碑也是不可缺少的。无论是微博还是微信，一大波美食类、生活类的公号纷纷用《来北京不得不吃的XX小吃》《这些美食你还没吃过？》这样的文章齐推一款美食，或是发布一些点单攻略、测评帖等，这都是为网红美食曝光率的蹭蹭上涨添砖加瓦，同时也在潜在用户的社交圈里刷出了存在感。

归根结底，一方面是社交焦虑感带来“秀晒炫”心理的爆发，吃过、拍过、晒过总比没有的要有优越感；另一方面则是一种认证关系下口碑的链条延续，有好友推荐过的那自然是要尝一番。

2：跨界混搭新热潮

在竞争激烈的市场下，各类产品的功效和应用范围不断延伸，加之消费者的消费需求的多样化，使得行业间的界限逐步被打破，而品牌跨界无疑是一场大势所趋的决策。比如KFC和手游阴阳师的跨界，必胜客联袂潮牌B.Duck ，让各自产品的功效和应用范围不断延伸。

网红店通过跨界，一方面增加了产品的多样性，满足了消费者的多样化需求。另一方面打破消费者原有的认知，把熟悉的品牌拓展到不同的领域，或者跟一个不同类的产品结合，还能增加新颖度，刺激消费者的消费认知。

3：玩转抖音等各大短视频平台

抖音这类短视频APP的兴起带火了不少餐饮店的生意，如海底捞的3块钱海底捞番茄牛肉饭，CoCo的“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖”网红奶茶，江小白抖音喝法，星巴克隐藏菜单……

原本可能门可罗雀的店铺门口突然大排长龙，这就是潮流媒体带来的流量。对于餐厅来说，既没有花成本，又能获得意料之外的效果，这种营销方式逐渐流行起来。

现在是移动网络时代，低头族已经成为主流，手机热门软件不断更新，聪明的餐饮人都抓住机会，开始利用互联网工具吸引顾客。你还只是停留在看着抖音、微博傻笑的时候，这些有经验的餐饮人已经摸索出了一套互联网工具营销办法。

做餐饮行业一定要敏感，随时跟上市场潮流才不会被市场淘汰。抖音、微博、微信都是现在比较热门的互联网工具，这就是一把钥匙，能够随时开启通往成功的大门。

那么，餐饮店的老板们借力新媒体工具营销打造网红店后，如何维护自己的粉丝群呢？我再教你一招餐饮店运用社群打造2000+铁杆粉丝的小技巧。

首先建立一个社群，并保持一定的活跃度，经常发一些搞笑视频或者心灵鸡汤，引起多数人的共鸣。

其次在运营过程中，可以尝试蹭热点等方式去吸引新的粉丝，比如最近很火的支付宝锦鲤，可以尝试把“锦鲤”作为年度活动吉祥物，转发抽“幸运锦鲤”送豪华大奖。同时也可以准备一些体验式的互动话题，有偿的红包问答，让社群人员亲身参与进来。

在社群经营起来之后，时不时地发布一些自己将要做的产品信息，包括制作过程和卫生情况等顾客比较关心的问题。

我朋友开的一个餐厅当时社群只有百余人，后因用心经营，适当给用户一些优惠折扣及订单优先配送的福利，此外为保证产品的品质，鼓励社群人员提建议并积极采纳。

经过一个月的发展，该餐饮店社群用户猛涨至2000人，下单率高达90%以上！

不论是核心产品在视觉与味觉上的投入，还是就餐环境与服务、精神价值等附加内容上的丰富，这些网红美食都因遵循了一条用户至上的互联网思维链条而爆发

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