作为餐饮人如何将潮流与自身品牌相结合，0成本为品牌加权，可以参考以下套路。

1.DIY菜单

对于餐饮界来说，抖音有个很大的贡献就是DIY菜单。在抖音上，DIY餐饮给人的感受非常真实、接地气，有些画面还有很强悍的冲击，可以称得上是“舌尖上的抖音”。在抖音上，抖出了一波高颜值、高效的人机互动模式，出了一批可贵的DIY菜单。比如海底捞的番茄牛肉饭。这背后的逻辑是，这种饮食方式，让食客们自己设计菜品去搭配，参与到菜品制作中，参与感很强，很容易引起食客们的共鸣，从而带动餐厅的客流量，餐厅的关注度也因此提高了。

2.线下快速跟进

在“海底捞番茄牛肉饭” “客家酿豆腐”走红之后，海底捞门店立刻告知服务人员这一现象，并在顾客到店时主动推荐他们的“网红款”。当“coco的隐藏菜单”被传播开后，CoCo也立刻把“网红奶茶”作为一个单独的SKU，设置在了菜单上，一有顾客询问能快速响应。对于由线上营销引入的流量，利用线下快速跟进，可以制造更多连锁反应，持续传播热度。

3.趣味性

当吃已经不是餐饮的唯一属性时，人们越来越注重“吃”的趣味性。这让吃能给食客带来趣味化、生活化，满足口感的同时，也能满足感官需求到心理诉求，让餐饮变得越来越有人情味。抖红餐厅不论装修、话题或者其他，总是有很多好玩的因素在其中，别出心裁地吸引大家眼球。例如答案茶的话题性广告——“一杯可以占卜的奶茶”。

4.高颜值

据统计，抖音的用户大都为95/00后。单纯的味道好已经不能满足他们对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。所以在给菜品录制视频时，摆盘、装饰要精致，隔着屏也要让人觉得好看讲究，另外录视频的人也最好是高颜值的，别忘了抖音可是颜值聚集地。

作为餐饮人，不得不重视互联网时代的新玩法，以及互联网给餐饮企业转型带来的活力。海底捞、CoCo、答案茶这些品牌都是值得餐饮人学习的，他们对潮流、对移动互联网、对流行趋势都有敏锐的触觉，敢于将这种潮流、趋势与自身进行有效结合，展示出独一无二的品牌营销效果。

5.吃饭什么不care的，拍照打卡是大事

虽然开的是餐厅、咖啡馆、奶茶店，但享受食物倒成了次要，甚至连食物都成了道具，拍个照就走、打个卡闪人。如果下回还会再来，一定是照片拍得不够好。

甚至在一些地区，网红店已经从贩卖产品转为贩卖空间，门店主营收源于网店模特到店拍照收费，卖空间代替了卖产品。

6.跨界混合的新高潮

在竞争激烈的市场环境下，各类产品的有效性和适用范围不断扩大，消费者的消费需求呈现多样化。行业间的界限正在逐渐打破，品牌交叉无疑是大势所趋。通过跨界，一方面增加了产品的多样性，满足了消费者多样化的需求。另一方面，打破原有的消费者认知，将熟悉的品牌拓展到不同的领域，或结合不同的产品，也可以增加新奇感，刺激消费者的消费认知。