传统经营模式下，小面馆盈利不佳

徐老板经营着一家面馆，古典的装修风格。店里一碗面的价格为10~38元不等，其中招牌红烧牛肉面是15元一碗。店里环境清幽（地理位置较偏），面也很好吃。但是因为经营方法比较传统，每天都是等客人自动上面吃面，平均每天的营业额在1000元左右。

有时候店里搞些送小吃的活动，活动期间店里营业额就多一些，但是活动一结束又马上打回原形，又不能一整年都做这样的活动。后来徐老板想到了会员促销的注意，但是因为没有好的一套策略，充值的效果并不好。

一招解决吸粉难题，引爆面馆生意

后来，专门做策划的一位朋友给他出了一招，会员充值的人数蹭蹭上涨，平均每天的业绩也有1000元左右涨到了5000多远，上涨了5倍！

究竟是什么神奇的招数呢？

妙招三步走：

第一：充值100元立即成为面馆会员，同时这100元还可以无条件在店里当现金消费。

第二：成为会员可获赠100瓶售价3元的饮料，每次到店里消费可以送一瓶，可以当场喝完也可以带走。

第三：会员还可以获得面馆赠送的价值138元的高档套装碗一套。

就这么简单吗？

当然了，这只是会员充值活动的方案，制定好方案后，还要去执行，具体要怎么执行呢？

可以搞个周年庆活动，然后通过拉横幅、摆展架、朋友圈等方式把活动内容宣传出去，方法还是很多的，可以结合店里的情况以及客户习惯等进行宣传。因为充值的好处还是蛮多的，客户如果被吸引到店里，成交率还是很高的。

这又送饮料，又送碗筷的，真的不会亏本吗？

到底是赚钱还是亏本，我们来算算账就知道了。

 思维分析：

首先，100瓶饮料分多次赠送出去，目的是为了长期锁定客户，想要把100瓶饮料喝完，要到店里消费100次才可以。就算客户天天来喝，我也不会有什么损失，因为我的饮料成本1瓶就1元钱。送出去了也只相当于优惠1元钱而已。如果不来，我更不会损失了，因为会员之前已经充值了100元了，就算已经用完了我也不亏。

其次，客户一个人一年吃100碗面，可能会腻，但是不要担心。因为100瓶饮料我做成了10张赠送卡，没送出去一瓶我会打一个勾并盖上店里的印章，只认卡不认人。所以客户是可以把卡送给亲朋好友的。所以这时候，100瓶饮料变成10张卡，10张卡又变成一个裂变的工具。最理想的状态，客户把另外的9张卡都送了出去，那么就相当于又裂变出了9个潜在客户。

最后，如果一天能有100多个充值会员，一个星期能有1000多个顾客充值，那么直接顾客就有1000个了，带动的潜在客户有9000多个。实际上，接下来每天面馆客流天天都爆满，营业额从之前的每天1000多立马飙升到每天5000多。

 

那么我们算算这个会员卡充值活动的成本和收益。

以招牌红烧牛肉面15元为例：

100元大概可以吃6次（还剩10元再加5元可以吃多一次例牌），成本就是45元；

送了6瓶饮料，成本6元；送了一套高档套装碗，成本10元；

那么所有的成本就是45+6+10=61元；

利润就是100-61=39元。

那么1000个充值的会员就是赚到了1000×39=39000了，再加上9000多个潜在的顾客，转化30%来吃面的话那也有2700多个，加上本来会员1000多个，也就是3700个顾客，一天按照10%的顾客也就是370个来吃面，每个人就只消费15元，15×370=5550元。如果有些客户要吃个更贵一些的面，或者几个朋友一起多点几份小吃的话，人均消费在25元以上呢，每天的营业额就不止5550多了吧。