2010年从上海大学毕业后，罗鼓并没有从事服装设计工作，而是和朋友在成都社区办起了最早的“饿了么”，主要提供送水、卖水果的服务，结果3个月不到，赔了120万。

一起创业的朋友与罗鼓分道扬镳。之后他去了五粮液公司，又辗转去了京东。

离开京东后，罗鼓还在大众点评网待过一段时间，就是这个时候，他与吃货朋友共同发现了把鸡爪做好吃的方法。2016年，他们在川大旁边开了第一家降龙爪爪，卖软糯麻辣的鸡爪。

1年时间不到，降龙爪爪在全国已经有1100多家店，基本覆盖了三线以上的城市，1年营收4000万元。

毕业创业亏损120万，发现鸡爪商机，仅1天赚4000元

在罗鼓身上，你可以很明显地感受到85后的特征：有想法，有行动，知道自己想要什么，并为之付出努力。

由于家庭原因，罗鼓大学学了服装设计，但那时他就清楚地知道自己不喜欢服装设计，所以2010年毕业后，就与吃货朋友合伙创业。

做的是“前店后场”生活消费品配送服务，早期版“饿了么”。在成都的两个小区里布了商业网点，为整个社区将近20万人，提供桶装水以及蔬菜水果售卖、送货上门等服务。当时罗鼓做的主要是配送，还建立了一个网页。

因为前期需要优化网络系统，以及聘请送货员，所以罗鼓大量地投放本金下去，等到120万都投得差不多了，他却发现社区服务饱和了。投资人不看好这个生意的前景，融资一直不是很顺，苦苦撑了3个月后，项目就“死”掉了。

创业不到半年就失败，120万元全打了水漂。项目宣布结束那天，罗鼓在办公室里坐了一天一夜，反复地复盘，想着到底是哪个环节出了错。2011年刚过完年，一起创业的朋友与罗鼓分道扬镳，又给他带来了不小的打击。接下来的几年里，罗鼓开始了辗转在好几家公司里历练学习的过程。第一份工作：2011年，五粮液公司，负责整个人民大会堂五粮液的供应。对他来说，这份工作最大的挑战不在于推销，而在于拉下脸面去阿谀奉承。他并不擅长这种事，但这份工作激发出了罗鼓的销售潜力。

第二份工作：2012年，京东商城。在京东，他做的是招商。他引入了数不清的品牌，也了解到了一个有执行力的公司的基本框架和一些管理方法。在京东的成长是迅速的，但接触到的更多是商家的中层管理人员，罗鼓想与老板直接交流创业经验，所以又去了大众点评网。

在新美大，罗鼓可以接触到本地各行各业的老板，了解他们的发展过程，感受他们的创业成败。在这里，罗鼓遇到了日后的创业合伙人。

两人都是“吃货”，喜欢火锅也喜欢鸡爪，但是发现市场上的鸡爪都太硬了，就打算做一个创新，把鸡爪扔进火锅里面煮出“一抿就化”的鸡爪。

说干就干。2016年11月，两人开了第一家降龙爪爪门店。

不到20平的小店，员工仅2个

9个月净赚62万

对于餐饮这一行，罗鼓完全是门外汉，除了会吃外，连做饭都不会。

开店之前，罗鼓做的第一件事就是拜师。他找的是重庆最火的一个火锅店的炒料师傅，但老师傅不愿教。罗鼓没有气馁，每天都与朋友去吃老师傅的东西，帮师傅想网络的宣传方案，与他儿子交朋友。处久生情，跟老师傅成了朋友，降龙爪爪的灵魂味道由此而来。

随后，罗鼓就在四川大学旁边开了第一个门店，不到20平，员工就只有他和好友两人。在店面装修时，他们不仅自己每天试吃200只鸡爪，也邀请大学生和老师来试吃，一边优化鸡爪的味道，一边通过同学做宣传。

开业的第一天就出师不利。原计划12点开业，10点小店就坐满了人；刚要开始煮时，气断掉了，接着是下水道被堵住，水不断往外冒，屋内一地污水。

虽然这一天没有开成，但是罗鼓没有灰心。他们闭店7天，做足了准备，之后甫一开门，小店就火爆了。因为厨房有限，他们只准备了6个砂锅700份鸡爪，结果 5个小时就卖完了，1天净赚4000元，相当于那个店面的月租。

降龙爪爪一抿就化，味道入骨，得到越来越多的人喜欢。当时小店的下水道还是经常堵塞，但因为对美味的热爱，大家也就忍着把脚浸在水里吃鸡爪，一时成为奇谈。这样做了八九个月，这家不到20平的小店净赚了62万元。

这62万给了罗鼓极大的信心。此时已经有很多人主动找上门来，希望加盟。罗鼓也有做连锁加盟的想法，但他希望先验证自己的商业模式，在别的地方是不是也适用——2016年底，他决定在成都的春熙路和建设路各开一个店。

这回罗鼓又遇到一个新的挑战。

相比于川大，这两个地方的店铺可以说是寸土寸金，不仅价格高，有钱想买也不一定买得到。为了以相对合适的价格拿到不错的店面，罗鼓又发挥了拜师学艺时的韧劲。他在那条街上反复走，观察哪些店生意不好，哪些濒临倒闭，锁定目标后就与店主交涉。“春熙路的那店面尤其不好拿，”罗鼓回忆，“当时根本无法接触到店主，找中介，从隔壁房东那里打听，找物业，都不行。”后来罗鼓得知店主妻子在春熙路后面开了一家花店，就每天让女同事去那边买花，学插花，终于获得店主的信任，租下了春熙路的店面。

接下来的事情验证了降龙爪爪的受欢迎程度。建设路店下午6点钟刚开业不到1分钟，买鸡爪的队伍就排成了长龙，甚至一度引起交通不便，需要警察来维护秩序；不到7个小时，1300多份鸡爪全卖光，每份10元，收入13000余元。

建设路与春熙路两家店面大获成功，让罗鼓放下心来，他可以开始做连锁加盟扩大规模了。

顾客转化成加盟商，不到2年开1100家店

单店月赚3万，半年收回本金

罗鼓说，第一批加盟商中，97%都是从他的门店消费者转化来的。消费者认可降龙爪爪的口味和品质，又亲眼看到客流量确实大，就会倾心加盟。降龙爪爪输出的主要是标准化的产品和店铺选址的秘诀。餐饮加盟，全料包化是常见的做法，这样确实能做到非常标准，但同时也会损失独特的味道。降龙爪爪会把一些真正的核心技术，教给加盟商，包括炒料、煎油——其中尤以煎油最为主要，需要经过卤汤、放到火锅里煮以及刷酱等多个步骤。这些技术是降龙爪爪的核心。对于鸡爪，降龙爪爪已经开发了上游供应链，覆盖全国，加盟商可以自行购买。

挑选加盟商，罗鼓有自己的标准。第一类是闺蜜、哥们儿创业。这一类人不是很满意职场生活，想做一番事业，但因为资金有限，做不了多大的投资，很适合加盟降龙爪爪。第二类是常年在外打工，人到中年回家安顿的人。第三类是想要做点副业的职场精英。还有就是刚毕业的学生或刚退伍的军人，降龙爪爪刚好可以成为他们进入社会的切入点。

目前加盟降龙爪爪的费用分3部分：加盟费，3.6万元；押金，5000元；管理费，一年1200元。

降龙爪爪在全国已有1100多家店，基本上三线以上的城市都覆盖了。这些加盟店，1年中只关了41家，在行业内这个关店率算是非常低了。1100多家店中，83%都是赢利的，73%月营业额都将近3万元——投入在13万到16万之间，半年左右就能全部回本。好的店面，年入百万也没问题。